「もう嫌…つかれた…」できるだけ楽に自炊する方法

一汁一菜とは

元々は鎌倉時代に禅寺で採られていた、質素倹約を重視した食事の形式を指す言葉です。

詳しくはウィキペディアをどうぞ。

最近うちでは（自炊できるときは）この一汁一菜形式のご飯にしています。

初めのころは子供は「えっ、今日はこれだけ…？」と言ってたんですが、最近は慣れてきました。遠慮して言わなくなっただけかもしれない。

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利点は、食事を作る手間が省けるのと、食費が節約できること。

汁物に野菜など具材をどんどん入れていくので、摂取品目的にはいままでとほとんど変わりません。ちょっと多めに作って、余ったら冷蔵庫に。次の日に別の具材と水を足して食べきると楽な割にバリエーションが出せておすすめです。

あとは、スーパーの広告の品に載っている野菜をまとめて買って、ちょっとずつ汁物に使っていくので食材は安くつきます。

ちなみに家電マニアの私としては、冷蔵庫は日立がオススメ。

葉物はスリープ野菜室に入れておくと少し長持ちします。日立のはスリープ野菜室以外に、真空チルドもついているので、食材を長持ちさせたい方にはオススメです。

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うちの一汁一菜パターン

具材多めのみそ汁＋タンパク質（肉か魚）＋ごはん（バリエーションとしてたまに押麦や雑穀米、もち米を混ぜる。）

子どもはふりかけをつけると食が進む。夫がちょっと量足りないなというときは、ごはんに納豆をプラスする。

一菜は、基本焼き魚や焼き肉など、焼けばいいものだけが多い。たまに野菜をつける。

一汁一菜をやるようになったきっかけ

食費の節約＋私の食事制限がきっかけです。

あとは作り置きに挫折したこと。つくりおきの本を買っただけで力尽きた…

初めは特に意識せずどんどんおかずの品数が減っていって、いつの間にか一汁一菜になってたところに、上記のwebページを発見し、「そうか、これでいいんだ」と納得したのです。

一汁一菜やるうえで、たぶん最大の壁は旦那さんだと思います。旦那さんが一汁三菜が当たり前でそれ以外あり得ない！と思ってる場合はきついかも。

でもアラフォー以上で明らかに飽食、生活習慣病やその予備軍であるのが分かってる場合は、健康のために一汁一菜をすすめてみてもいいかも。